Mandle Valencia jsou považovány za „královny mandlí“. Pocházejí ze slunného Španělska a jsou kratší, kulatější, měkčí a sladší než klasické kalifornské mandle.
Praženy jsou na slunečnicovém oleji a jemně posypány mořskou solí. Díky tomu vznikla luxusní pochoutka, která nesmí chybět na žádném večírku.
